稻米小達人,懂米搗米再吃米-【小小職人體驗全搜集】

想成為稻米小達人,先到花東縱谷的「米國學校」瞧瞧吧。這裡賣的正是當地特產米!擁有海岸山脈的有機土壤與肥沃深海礦物土壤,日夜溫差大、日照量充足、優質水源等條件,讓台東關山、池上的稻米特別飽滿好吃。

稻米小達人,懂米搗米再吃米-【小小職人體驗全搜集】

關山鎮農會組長彭衍芳成立一所「米國學校」,當起「校長」為孩子解說米知識。照片:曹憶雯攝

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關山鎮的農會組長彭衍芳,在關山農會遊客中心成立一所「米國學校」,當起「校長」,結合關山鎮周邊社區、海端鄉崁頂部落資源,規劃各種主題遊程,其中最受歡迎的「大米小米打獵趣」,將關山大米(稻米)和布農族崁頂部落的小米,融入一趟遊程中,讓孩子可以同時認識兩種米文化。

曹憶雯攝

除了認真聆聽米國學校校長彭衍芳的導覽,學習分辨稻米的種類和品質,還要自己動作碾米、裝袋,通過考驗就是稻米小達人。透過品嚐古早味碗公飯料理、米製的「乖乖」,感受關山稻米的美味。彭衍芳稻米知識豐富,歡迎小朋友提問,任何栽種、選米、吃米的常識都難不倒他,只要用心學習,每一個從米國學校畢業的大人小孩,都能滿載而歸。

好玩1. 崁頂部落搗小米

「大米小米打獵趣」另一個好玩重點,進入海端鄉的崁頂部落,山上有一家布農族人胡天國開設的「蓋亞那工作坊」,他細心教導孩子如何將小米脫粒脫殼、如何烹煮小米飯,工坊還會準備季節果汁,並用月桃葉包裹古早味滷肉、花生粉、泡菜招待客人。

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好玩2. 跟著獵人馬提亞學設動物陷阱

崁頂部落農作豐富,除了小米、紅藜等主食,也栽種桑葚、水蜜桃等季節蔬果,部落「馬提亞的店」主人余馬提,也是布農族獵人,透過有趣的解說和示範,在短時間內教會孩子設置捕獸陷阱,此外,店裡供應的手工果醬、奶酪、冰棒和現採水果,無添加物,美味健康。

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好玩3. 池上鄉農會的古早味料理

想吃真正的池上米,可以試試池上鄉農會「田媽媽養生美食餐坊」推出的「豐收飯」,以紅燒滷肉、土雞肉、桂竹筍為食材,用完餐還可將碗公、花布、筷套組帶回家。「訪古玩味體驗課」則是依季節調整內容,洛神花季推出洛神爆米香、火龍果盛產季則有手工果醬體驗課。

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DATA

關山鎮米國學校

地址:台東縣關山鎮昌林24-1號

電話:(089)814-903

費用:每人800元,遊程包含米國學校製米、崁頂部落搗小米等內容。(須預約)

時間: 08:00~17:00,套裝遊程採預約制,10人開團。

池上鄉農會

地址:台東縣新興村7鄰85-6號

電話:0928-863-343、089-865-936分機41、43

時間:08:00∼17:00,食農體驗請先預約。

費用:豐收飯體驗價每人380元、爆米香體驗每板1,500元(10人份)、火龍果醬套裝行程每人250元。