【台東鐵花村】不忙果乾,好吃又安心。 @ 小旅行紀錄 :: 痞客邦 PIXNET ::

晚上進了鐵花村當村民。
一對夫妻賣著自家栽種的水果所製成的果乾,其實最早吸引我的不是果乾,而是一旁的水果水。
水果水?是果汁嗎?好像不是。
看似透明,難道是類似透明奶茶的透明果汁嗎?也不是。
原來只是果乾泡水,而有果香味及些微果甜味的水。
不過也藉此和老闆聊了起來,從商品LOGO「不忙」聊起,老闆說從事農作已經很忙了,所以希望不忙。
『 生活中我們有各種不同的角色要扮演, 忙碌的生活讓我們常常忘記給自己找個時間不忙。 記得給自己找個時間享受不忙的片刻, 享受不忙的好味道。』這個文案是老闆娘寫,很有品牌故事耶!
老闆自己栽種水果,除了賣水果還烘果乾,再進化到包裝、文案、設計、FB粉絲專頁行銷,開始越來越有模有樣,也提到目前台東縣政府正積極成立行銷平臺協助小農或創業者拓展業績。
不過更有趣的是鳳梨乾的背面寫著「製造商:農夫很忙工作坊」。
哈哈

農夫很忙工作坊

品牌介紹

農夫很忙工作坊
李碧鈴.方明富
小農故事
一開始什麼都不懂的倆夫妻,靠著上農改場為農民開設的課程與自己的摸索跟嘗試,學習種植、二級加工與行銷,一條龍的生產只靠兩個人的毅力,不得不說很困難、很辛苦,雖然農作忙碌,但是倆夫妻還是會提醒彼此要留點時間給自己沉澱,思考與生活,不忙(不要太忙)的這個品牌也就是這樣開始了~

不噴藥、不密植,堅持以友善土地方式栽種是夫妻倆友善對待土地與作物的態度,而拈花惹草、招蜂引蝶,是倆人對農耕生活的自我寫照,這樣與自然和平共處的生活型態,也正是夫妻倆想要過的生活~
農莊介紹
捨得-是要求品質的必須
回到東河家鄉種植鳳梨,由於供過於求的市場造成滯銷,不忍看到辛苦種植的鳳梨就此浪費,充滿創意的太太便將之做成果乾,分享給鄰居或朋友。出乎預期,果乾的口感與味道因為仍保有鳳梨原味,而大受歡迎!為了掌控更穩定的高品質,夫妻倆在創業初期即投資設備,從食材到保存的過程都能維持鮮度,不僅如此,夫妻倆能夠製作如此令人驚豔的果乾,除了嚴謹掏選鮮果的大小、熟度,還必須每二小時就監控烘乾狀況,因而,能夠呈現給顧客,都是嚴選過後的上品!
不忙-是一種生活態度
不只是果乾,也是一種處事與生活態度!夫妻倆從種植作物開始就採用友善耕作法,整個製程也耗盡心力,但二人仍是甘之如飴,因為她們相信,透過如此細膩的果乾風味,能夠讓您願意慢下腳步,犒賞自己一些時間與空間,細細品嚐,享受真食物的味道!
影片介紹

太麻里地區農會

品牌介紹

太麻里地區農會
太麻里地區農會
小農故事
民國64年4月1日太麻里鄉農會奉命合併大武鄉、達仁鄉、金峰鄉 為"太麻里地區農會"。自此本會轄區涵蓋大武鄉、達仁鄉、金峰鄉、太麻里鄉等四鄉,總面積334.3平方公里(比台北市面積大),幅員遼闊,總人口數29,913人,原住民比率56%。為整合及應用在地資源並輔導民宿 業者建立經營理念,增設"休閒旅遊部", 正式成立遊客休閒旅遊諮詢服務窗口、以拓展地方商機,營造農會轉型及永續經營的契機。本會特別利用現有且閒置之糧倉,專案申請行政院農委會輔導整建"設置 多功能農業休閒旅遊諮詢服務中心",擴大服務層面。


海拔1,124公尺的金針山,是早期本省最主要的金針產地,金針古稱"萱草、忘憂花、療愁"、是中國的母親花,金針花每朵花只開 一天,所以有"一日皇后"雅號,在金針生產季節,滿山黃閃閃的金針花及滿街曝曬的金針,把太麻里裝扮的有如一片黃金花海,美不勝收。金針確實為太麻里鄉民 帶來不少財富,但好景不常,金針市場自民國75年受創後,已大不如前且每況愈下,因此針農紛紛轉作,金針種植面積銳減,太麻里金針山面臨嚴重考驗。然在各 方的努力與在地居民取得共識下,利用現有豐富的觀光資源(如號稱三金的金針山、金崙溫泉、金峰溫泉及原住民文物等等),於是在83年確定以規劃發展觀光遊 憩為目標,逐步轉型。85年獲行政院農委會專案核定為"金針山地區農漁村社區建設"計畫區域, 90年太麻里鄉金針山與大武鄉山豬窟,經上級核定為"休閒農業園區",92年由本會承辦太麻里鄉、大武鄉休閒農漁園區計畫,與在地居民共同籌辦各項活動, 在與遊客的互動中,找回了人與人間的互信與真情,感謝農委會的休閒農漁園區計畫,為農會、農民、遊客搭起友誼的橋樑,創造三贏的局面。

農莊介紹
2000年千禧年第一道曙光在太麻里,從此太麻里聲名遠播。早在清代,太麻里舊稱為「大貓狸」,源自排灣族原住民語,意思是太陽升起的地方,也就是「日昇之鄉」。

在四、五月間天氣晴朗的清晨,從金針山遠眺東方,可見旭日由綠島、蘭嶼兩島之間的太平洋躍出一道霞光,如鵲橋般在兩座島嶼展現。太麻里鄉位於台東縣中南端,南迴公路依山傍海蜿蜒而行,椰林散佈路旁,開車居高臨下,海岸美景盡收眼底,帶有些許的南洋風味。境內多種族群,在大家的共同努力下,使得太麻里成了南迴公路上一顆閃耀的明珠,並贏得「日昇之鄉」的美名。

太麻里地區農會將原本的舊穀倉變身為的日昇之鄉會館,並規劃設置多功能農業休閒旅遊諮詢服務中心,讓來往太麻里的遊客有個舒適、自然、又有人情味的地方可以休憩。

台東地區農會

品牌介紹

台東地區農會
台東地區農會農特產品精品伴手館
小農故事
「台東地區農會農特產品精品伴手館」位於台東市區, 嚴選大台東地區知名伴手禮:十大經典好米-埤南米系列、洛神花系列、杭菊、薑黃、紅藜、飛魚餅、釋迦餅、剝皮辣椒、酒類等等,更匯集全台各地農特產品,不定時推出多項最新優惠商品,讓您到台東旅遊一站購足,打包在地特色,帶著美好記憶返家!伴手館也提供電話及網路訂購服務,讓您在家輕鬆享受台東優質農特產品!
農莊介紹
  本會於民國64年9月22日依據農會法改組合併台東鎮農會、卑南鄉農會、緣島鄉農會及蘭嶼鄉農會等四家基層農會為「台東縣台東地區農會」,以解決臨近破產的財務、派系傾軋的人事等問題,期能擴大照顧農民生活,發展農村經濟,協助農業政策的推展。
  本會所轄幅員廣大,涵蓋蘭嶼鄉、綠島鄉兩離島,及占有台東縣近半的農業人口,為因應瞬息萬變的社會環境,數十年來歷經改革蛻變,已從典型的鄉村型農會轉型變成多角化、現代化、企業化經營的農會。仍秉持保障農民權益、提高農民知識技能、促進農業現代化、增加生產收益、改善農民生活、發展農村經濟為宗旨。
  本會設有會務部、會計部、企劃稽核部、推廣部、保險部、信用部、供銷部、購物中心、殯葬禮儀部及食品加工廠等10個部門,與台東、豐里、知本、新園、太平、初鹿、蘭嶼、綠島及富岡等9個辦事處(含信用分部),及秧苗育苗中心、稻穀烘乾中心、菇類生產中心、鳳梨釋迦外銷集貨場、釋迦內銷集貨場、生鮮處理中心、米食供應中心等,更有佔絕對多數股份的轉投資農企業公司「麗島海洋深層水股份有限公司」及租有近30公頃發展有機認證農特產的生產農場。
  「咱的農會、咱的希望」,感謝各級政府的協助及農民朋友的支持,本會業務得以蒸蒸日上,自將利用現有的資源,積極人才的培訓,強化財務的結構、健全組織的體質,並加強轄內良質米、洛神花、鳳梨釋迦、大目釋迦、香蕉、枇杷、梅子、紅藜、藥草、蝴蝶蘭等高經濟作物的研發與共同運銷,秉持永續經營的理念,將成果與績效回饋農村與農民。

池上鄉農會

品牌介紹

池上鄉農會
池上鄉農會
小農故事
本會創設於日據時代新開園信用販賣、購買利用組合,台灣光復後民國三十五年改為台東縣池上鄉農會,負責整合農業資源,帶動農村發展。
農莊介紹
公司簡介
池上鄉農會碾米工廠(觀光休閒米廠、花海):台東縣池上鄉新興村85-6號
電話:089-864880, 089-862643
傳真:089-864303

產品:池農米、米副產品、在地農產品
影片介紹

台東縣農會

品牌介紹

台東縣農會
台東縣農會
小農故事
台東縣農會直營的台東縣農會東遊季農特產品展售中心為台東知本溫泉區最大的農特產品展售中心,並備有大型停車場及兒童遊戲區。展場內除販售本縣鄉鎮農會及農民所生產的在地農特產品外,整合本縣各鄉鎮特色農特產品及全省優質農漁會伴手禮,並創自有品牌「山海經脈」系列商品,運用在地產銷班、小農、農場等有機、無毒優質商品。並於96年新設台灣好伴手產品展售專區至今。
農莊介紹
東遊季農特產品展售中心要為本縣農民搭起農產品銷售平台,除研發出屬於台東的特色產品外,還要將本縣優良農特產品推廣給更多消費者知曉;最後要將東遊季溫泉度假村打造成一個屬於全國消費大眾身、心、靈、理療的休憩園地,使其成為東台灣最優質的溫泉度假村。

來去台東/台東第一家 等了4年 曲禾酒莊終於掛牌營運

一般申請酒莊,大約花個半年時間就可以走完所有行政流程,不過,曲禾酒莊卻花了4年,由於縣政府第一次接到酒莊申請案件不敢冒然開放,極為謹慎的審查過程,讓台東拖到今年才有第一家酒莊掛牌。曲禾酒莊目前有6種酒,除了梅酒外,只取池上米米心的米酒頭,以及採用有機原料的桂花、肉桂酒,都是主打商品。

曲禾酒莊莊主為明峰梅子產銷班班長,因為對製酒、釀酒有興趣,在政府開放民間釀酒後,就不計路途遙遠,前往屏科大與輔大進修製酒、品酒課程,開始為設立酒莊做準備,但他並沒有想到這條申請之路會是這麼漫長,和他同一時間申請的其他縣市酒莊紛紛掛牌營業時,他還在與主管機關奮鬥;93年7月開始申請,今年6月25日才獲同意,9月終於如願掛牌營運。

目前曲禾酒莊共有6種酒,包含兩種梅酒及枇杷酒、桂花酒、肉桂酒、米酒頭等。

(圖/廖家小孩一直黏著鏡頭想照相,爸爸要他別妨礙我們,他雖然乖乖離開,但看起來有些失望,讓他入鏡,他笑得特別開心。王以瑾攝影)

台東為僅次於信義鄉的梅子產區,但不若信義鄉的大力推廣,兩者名氣有相當落差,不過,現在梅子價格不若過去,台東縣也為不具競爭力的粗放梅園辦理停採補助,境內1600公頃的梅園有909公頃申請,卑南鄉明峰產銷班是少數堅持生產的梅園。

梅農成立酒莊,梅酒為當然主打,生產履歷是原料的品質保證,廖坤郎推出兩款梅酒產品,除了高酒精濃度的蒸餾酒外,還有酒精濃度18°的釀造酒,迎合不同的喜好。

曲禾的米酒頭也很有特色,使用的是台東自豪的池上米還不夠,米還要再磨,磨到剩米心才能使用;按照日本清酒分級,米粒磨掉愈多的等級愈高,使用米心的清酒為最高等級,廖坤郎說,只使用米心釀的米酒頭,可以去掉更多的蛋白質,口感較好之外,也較健康。

取用土肉桂葉、桂花香味分別蒸餾而成的肉桂酒與桂花酒,都是廖坤郎種植,植物生長過程強調有機,基酒是使用自家的米酒頭,濃度高、價格低,是與其他酒莊同等酒類競爭的優勢;開幕期間曲禾曾製作一批肉桂酒香腸獲得不錯的迴響,未來也將列為附屬產品。

目前掛牌營運的酒莊中,曲禾可能是唯一有枇杷酒的酒莊,而這也是讓廖坤郎遭遇最多困難的一支酒,因為枇杷不發酵,讓他浪費不少原料不停嘗試,不只這樣,這個高價的水果所需原料也比其他來得多,以梅子來說,5公斤就可做出1公斤的酒,但枇杷卻要8公斤,是一支成本很高的酒。

曲禾酒莊未來將發展為4公頃大的休閒園區,在此之前,只有商品上市現場還未就緒,在包含初鹿牧場的幾個台東景點、飯店會有展售。曲禾酒莊廖坤郎0927036281。

曲禾酒莊GPS衛星定位http://bloguide.nownews.com/vivianwang

協助採訪:豐泰大飯店www.hoyaresort.com.tw/chihpen/

※NOWnews提醒您:飲酒過量.有礙健康※

*更多旅遊資訊與圖片,請看NOWnews旅遊村:www.nownews.com/travel/

台東旅遊景點| 台東 曲禾酒莊 ,台東卑南第一家酒莊,還有梅醋DIY

花蓮景點曲禾酒莊14

台東旅遊景點 曲禾酒莊。喜歡吃梅子嗎?南投的信義鄉與台東的卑南鄉,都台灣產梅的農業重鎮,不過農民大多只懂得種好梅樹,生產好梅子,卻超不懂銷售啊!所以每當生產過剩的時候就GG啦!任由果實自由掉落而採收不了,超心痛的對吧!

還好,曾經榮獲全國十大神農獎,同時也是臺東縣卑南鄉明峰梅子產銷班的班長廖坤郎,為了拓展梅子銷售通路,爭取多年,終於獲得製酒許可,成立臺東縣內第一家酒莊「曲禾酒莊」,以高於市場50%的價格,向產銷班班員或鄰近地區的農民採購梅子原料,加工生產梅酒、梅醋、脆梅、軟梅等產品,讓種植梅子的班員能夠將自家的農作販售出去。

花蓮景點曲禾酒莊15

不僅梅子周邊產品多多,可以做為伴手禮帶回家延續出遊記憶,酒莊目前也每年辦理賞梅、採梅及製梅的DIY活動,這次造訪其實已近黃昏,廖坤郎老闆依然熱情的帶領我們體驗梅醋DIY,並一邊解說梅子的生產故事,台東人的熱情,讓人印象深刻啊!

花蓮景點曲禾酒莊01

 

花蓮景點曲禾酒莊12

藏身台九線旁的曲禾酒莊,老闆廖坤郎致力於梅子與地方農產品的通路推廣,透過加工,為農作物賦予嶄新價值。

 

花蓮景點曲禾酒莊14

只要預約,酒莊也有開放導覽,結合牆上的大字報,帶領遊客認識卑南的梅子加工發展。

花蓮景點曲禾酒莊16

花蓮景點曲禾酒莊17

花蓮景點曲禾酒莊18

透過冷凍技術,梅子在採收後立刻急凍,一年四季都能加工運用不浪費,梅子醋的DIY體驗,使用糯米醋、冰糖以及急凍鮮青梅製作。

花蓮景點曲禾酒莊02

花蓮景點曲禾酒莊03

花蓮景點曲禾酒莊04

花蓮景點曲禾酒莊05

先擦去梅醋上頭的冰霜,清潔空瓶,再將梅子與糖、醋依序填充進空瓶,沉放之後就是梅子醋啦!作法超簡單!

花蓮景點曲禾酒莊06

花蓮景點曲禾酒莊07

花蓮景點曲禾酒莊08

花蓮景點曲禾酒莊09

花蓮景點曲禾酒莊10

花蓮景點曲禾酒莊11

花蓮景點曲禾酒莊13

此文由【花蓮旅遊小編】主寫

台東 曲禾酒莊

地址:臺東市卑南鄉明峰村鹿鳴橋 2 鄰 29-3 號

電話:0927-036281 莊主廖坤郎

曲禾酒莊

品牌介紹

曲禾酒莊
廖坤郎
小農故事
榮獲 2009 年全國十大神農獎,黝黑的臉上,總是掛著一抹靦腆又純真的笑容,他就是臺東縣卑南鄉明峰梅子產銷班的班長─廖坤郎。
為了拓展班員及鄰近地區農民所生產的梅子的銷售通路,歷經多年的爭取與努力,終於獲得製酒許可,並成立臺東縣內第一家酒莊,「曲禾酒莊」自此正式營運,其所生產的梅醋、枇杷酒、梅酒、肉桂酒等一系列產品,全部採用在地農產品為原料,有著濃濃的在地味,新鮮美味且品質優良。
農莊介紹
位在台東縣卑南鄉初鹿休閒農業區的曲禾酒莊,是臺東縣第一座合法農村酒莊,每年都辦理賞梅、採梅及製梅DIY活動,吸引遊客及民眾參加,未來除了持續研發優質新產品外,並配合曲禾酒莊周邊果園、森林及乾淨的河流等自然環境所復育出獨角仙、螢火蟲及蝴蝶等豐富多元的自然生態,結合森林步道、腳踏車道等規劃休閒生態之旅。
影片介紹

米國學校

小農故事
尚未新增
農莊介紹
臺東縣關山鎮農會休閒旅遊中心吸引人的綠色彩繪外觀,和造型獨特可愛的「米寶寶」,都是關山鎮農會運用創意及巧思規畫而成。這裡不僅有水稻文物館、米食DIY教室、米雕教室、農產品展售中心,還有由舊的碾米廠穀倉改建的米國學校。遊客們在此處可以參觀各種不同種類的米,還有從前碾米的器具等等,不只能了解到我們所吃的每一粒米飯是如何生產、碾製外,也能在這裡選購各式各樣不同的米製品。  將閒置的舊殼倉變成體驗教室,利用原有的碾米設施改良、設計出一套體驗教學,體驗製米DIY,作為遊客體驗製米活動。米不僅能煮成白飯,米國學校還能敎你如何用米及其他物料做成米蛋糕,當然還有其他的體驗活動,如蜂蠟蠟燭、3D立體藝術彩繪DIY等。 米國學校還有個特別之處,就是以穀倉改建的體驗宿舍,想要體驗不一樣的住宿環境,來這米國學校就對了。