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稻米小達人,懂米搗米再吃米-【小小職人體驗全搜集】

想成為稻米小達人,先到花東縱谷的「米國學校」瞧瞧吧。這裡賣的正是當地特產米!擁有海岸山脈的有機土壤與肥沃深海礦物土壤,日夜溫差大、日照量充足、優質水源等條件,讓台東關山、池上的稻米特別飽滿好吃。

稻米小達人,懂米搗米再吃米-【小小職人體驗全搜集】

關山鎮農會組長彭衍芳成立一所「米國學校」,當起「校長」為孩子解說米知識。照片:曹憶雯攝

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關山鎮的農會組長彭衍芳,在關山農會遊客中心成立一所「米國學校」,當起「校長」,結合關山鎮周邊社區、海端鄉崁頂部落資源,規劃各種主題遊程,其中最受歡迎的「大米小米打獵趣」,將關山大米(稻米)和布農族崁頂部落的小米,融入一趟遊程中,讓孩子可以同時認識兩種米文化。

曹憶雯攝

除了認真聆聽米國學校校長彭衍芳的導覽,學習分辨稻米的種類和品質,還要自己動作碾米、裝袋,通過考驗就是稻米小達人。透過品嚐古早味碗公飯料理、米製的「乖乖」,感受關山稻米的美味。彭衍芳稻米知識豐富,歡迎小朋友提問,任何栽種、選米、吃米的常識都難不倒他,只要用心學習,每一個從米國學校畢業的大人小孩,都能滿載而歸。

好玩1. 崁頂部落搗小米

「大米小米打獵趣」另一個好玩重點,進入海端鄉的崁頂部落,山上有一家布農族人胡天國開設的「蓋亞那工作坊」,他細心教導孩子如何將小米脫粒脫殼、如何烹煮小米飯,工坊還會準備季節果汁,並用月桃葉包裹古早味滷肉、花生粉、泡菜招待客人。

曹憶雯攝

好玩2. 跟著獵人馬提亞學設動物陷阱

崁頂部落農作豐富,除了小米、紅藜等主食,也栽種桑葚、水蜜桃等季節蔬果,部落「馬提亞的店」主人余馬提,也是布農族獵人,透過有趣的解說和示範,在短時間內教會孩子設置捕獸陷阱,此外,店裡供應的手工果醬、奶酪、冰棒和現採水果,無添加物,美味健康。

曹憶雯攝

好玩3. 池上鄉農會的古早味料理

想吃真正的池上米,可以試試池上鄉農會「田媽媽養生美食餐坊」推出的「豐收飯」,以紅燒滷肉、土雞肉、桂竹筍為食材,用完餐還可將碗公、花布、筷套組帶回家。「訪古玩味體驗課」則是依季節調整內容,洛神花季推出洛神爆米香、火龍果盛產季則有手工果醬體驗課。

曹憶雯攝

DATA

關山鎮米國學校

地址:台東縣關山鎮昌林24-1號

電話:(089)814-903

費用:每人800元,遊程包含米國學校製米、崁頂部落搗小米等內容。(須預約)

時間: 08:00~17:00,套裝遊程採預約制,10人開團。

池上鄉農會

地址:台東縣新興村7鄰85-6號

電話:0928-863-343、089-865-936分機41、43

時間:08:00∼17:00,食農體驗請先預約。

費用:豐收飯體驗價每人380元、爆米香體驗每板1,500元(10人份)、火龍果醬套裝行程每人250元。

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購夠台東為臺東在地小農的方舟- 臺東縣幅員狹長,地景多變,在太平洋與中央山脈與海岸山脈的環繞中,賦有豐饒的土壤、純淨的水源及生物多樣性。在地的小農、農產業者為保有珍貴的自然資源,加上地方政府的支持,生產環境友善、保障食品安全的作物與加工品已成為生產者與消費者的共識。 臺東縣長黃健庭為提高臺東農產品的銷售,提升農民的經濟效率因而將原本的肉品市場轉型為「臺東縣農產股份有限公司」,進而成為肩負「嚴選」、「行銷」與「通路」的資源整合者,「購夠台東電商平台」也應運而生,作為在地小農的方舟,也讓消費者端能夠在平台上以最便捷的方式購買臺東在地生產的優質農產品。 掌舵領航 開拓臺東農產精品藍海 購夠臺東為臺東縣唯一官股公司,除自詡成為臺東農產精品的品牌,更將挹注並整合公私部門的資源,與嚴選出平台上近百家的小農、農產加工業者,共同提昇農產價值與安心消費、環境永續…等精神,開拓臺東農產精品藍海,與小農們共建、共創、共好。